ATENTOS: SI NECESITAS HIERRO Y NO QUIERES CONSUMIR CARNE! ENCUENTRALOS EN ESTOS ALIMENTOS!!

Existen personas que quieren reducir el consumo de carnes o simplemente son vegetarianas y unas de sus principales preocupaciones es el aporte que el hierro les da diariamente y no saben que otros alimentos se lo puede proporcionar.  Tradicionalmente, la carne se sitúa en lo alto de la pirámide de alimentos ricos en hierro, pero solo es un mito más de los que rodean a la alimentación humana.

Existe diversos alimentos vegetales ricos en hierro y son fuentes fiables de este necesario mineral, que al comerlos, si los combinas con algún otro alimento o zumo rico en vitamina C, aumentarás la absorción de hierro manteniéndote saludablemente.

En este articulo que les ofrecemos en el día de hoy, les mencionaremos que otros alimentos les puede proporcionar hierro ya que contienen igual o más hierro que la carne y sus derivados procesados. Así que, tomen nota y aprovéchenlo al máximo.

ATENTOS: SI NECESITAS HIERRO Y NO QUIERES CONSUMIR CARNE! ENCUENTRALOS EN ESTOS ALIMENTOS!!

A continuación les dejamos los diferentes alimentos que contienen hierro por si quiere sustituir la carne y mantener sus niveles de hierro en su organismos saludables.

Alimentos que contienen hierro:

1- Frutos secos: como las almendras, las nueces, el pistacho o los dátiles constituyen una importante fuente de proteínas, nutrientes y vitamina E. Consumirlos ayuda a sustituir de una manera saludable a la carne. Los frutos secos pueden ser un gran acompañante en las comidas y suponen un compañero ideal para las salsas, los arroces y las pastas, aunque se pueden comer solos perfectamente.

2- Legumbres:  como las lentejas, los frijoles y los guisantes presentan entre el 20% y el 25% de su peso en proteínas. Su presencia es casi indispensable en muchos platos y pueden ser acompañantes tanto en recetas veraniegas, como ensaladas, o el eje principal sobre el que gire un plato de cuchara. Además de todo esto, son alimentos que pueden conseguirse fácilmente y se cocinan en muy poco tiempo. No suelen gozar de muy buena fama, pero lo cierto es que con ellas se puede olvidar fácilmente a la carne y elaborar comidas deliciosas.

3- Huevos: es una de las alternativas que cualquier persona que quiera huir de la carne debe tener en cuenta. Los huevos son una gran fuente de proteínas y suelen ser habituales en la dieta de aquellos que acuden al gimnasio. El único cuidado que se debe tener es el alto grado de colesterol que genera un gran consumo de ellos, pero manteniendo un control no hay ningún tipo de problema.  Lo bueno de este producto es la cantidad de variaciones que se pueden hacer de él para comerlo. Delicioso en una tortilla o incluso cocido en una ensalada.

4- Soja Texturizada: debido a su similar textura, masticarla da la sensación de estar comiendo carne. Su aspecto visual es parecido a los granos de cereales, aunque se suele vender en bolsas con granos de distintos tamaños, algo que facilita su posterior uso según los gustos. Es habitual en la dieta de vegetarianos y veganos, y también proporciona una gran cantidad de proteínas, lo que termina por hacer olvidar completamente a la carne.

5- Cereales: son habituales en los desayunos, aunque también pueden ser los protagonistas de las comidas y las cenas. Los más conocidos son el trigo, el arroz y la avena. Tienen una gran riqueza en proteínas, las cuales se encuentran en la masa interior del grano en cuestión. Aunque su cantidad de proteínas sea algo inferior a la de la carne, se puede combinar con otros alimentos como las legumbres para obtener una gran fuente de ellas. Los cereales son la base de cualquier dieta equilibrada.

6- Atún: otro de los reyes de las proteínas. Para los que quieren evitar la carne, no hay nada más sencillo que pasarse a un alimento del mar. Su único inconveniente es su considerable contenido en grasa, algo que se pasa por alto teniendo en cuenta que ésta es rica en omega-3. El atún tiene una mayor presencia de vitaminas y minerales que otros pescados, lo que le hace muy atractivo para aquellos que quieren, además de olvidar la carne, hacerlo de una forma sana. Especialmente indicado para dietas que pretendan ganar músculo.

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